麻辣鸡丝

作者： layla走失在2012

家里炖了一整只鸡，虽然鸡湯鮮美，但是鸡肉就soso了，加料处理下，做了这道麻辣鸡丝，早睡佐粥再好不过，活着晚餐➕菜，犒劳自己的胃，是一周工作之余最美妙的时光。

用料

• 煮熟的鸡肉 若干
• 大葱 一根
• 胡萝卜 少许
• 金针菇 少许
• 木耳 少许
• 白菜心 少许
• 蒜 适量
• 干辣椒碎 适量
• 花生油 适量
• 芝麻油 适量
• 烟 少许
• 生抽 少许
• 汤 少许
• 鸡精 少许
• 米醋 少许

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

各种食材切丝，蒜切末，葱白切丝，葱叶切末。

步骤 2

小火烧热锅放入三分之一芝麻油三分之二花生油，放入辣椒末，小火煎辣椒。

步骤 3

将切好的丝倒入一个盆里，放入适量调料，最后浇上烧好的辣椒油，拌均匀，然后装盘，不要忘记最后点缀香葱末。

麻辣鸡丝的小贴士

食材可以很随意添加，切细丝就好。 如果要麻味，可以把花椒切碎入油锅和干辣椒碎同煎。

菜谱创建时间：2015-11-21 15:14:23