总结自制酸奶的做法

作者： 爱烘焙de猪

爱吃酸奶，自从自制酸奶后，试了几种做法，味道都顶呱呱，多谢教我做酸奶的亲们

用料

• 酸奶机（面包机也没所谓） 一台
• 菌粉一小包 1克
• 牛奶 1升

总结自制酸奶的做法的做法步骤

步骤 1

准备一壶开水，酸奶机，菌粉等

步骤 2

用开水帮装酸奶的分杯和牛奶的碗消毒，最少烫三分钟，【当然用消毒柜和能用水煮更好】，消毒好擦干水

步骤 3

先做原味的吧 把一升奶和一包的菌粉搅拌两三分钟，就可以放酸奶分杯里，酸奶机设置6-8小时。天气热和怕酸的时间可以短点，天气冷和爱酸的时间长点。这样就可以安心的等，时间到了酸奶做好之后，还要放冰箱最少两小时，口感才会好。

步骤 4

比较象市售的酸奶口感的酸奶要怎么做呢 一升牛奶，一百克奶油，一百克市售酸奶要浓稠型的，五十克糖混合一起，搅拌到糖溶化，然后就可以放酸奶机里了，也是6-8小时，味道棒棒的

步骤 5

想要味道好，又怕胖，怎办呢，可以这样做 一升牛奶一包菌粉，加五十克糖{不要超过六十克，因为糖多了分解不了就变脂肪了}，也是混合搅拌到糖溶化，酸奶机6-8小时

步骤 6

怕胖又爱酸奶够稠够厚的 一升牛奶加两包菌粉，搅拌两分钟，放酸奶机6-8小时，又稠又厚的酸奶做好了，享受吧。

步骤 7

酸奶可以加山楂酱，可可酱吃【我的最爱啊】也可以吃时加切粒的水果，万种搭配，自我想象吧

总结自制酸奶的做法的小贴士

用巴氏杀菌，保质期只得几天的纯牛奶做出来的酸奶口感最好，，，进口奶也能做，只是做出来没那么厚，听说保质期短的牛奶添加济少，所以做出来的酸奶比保质期长的牛奶好

菜谱创建时间：2015-11-20 22:24:38