雪媚娘（小绿）

作者： 小木寸菇

用料

• ❶糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 40克
• 水 185克
• 油 35克
• ❷夹馅
• 奶油 400克
• 糖 40克（根据个人可做调整）
• 抹茶 2克
• 奥利奥饼干碎或喜欢的水果
• ❸手粉防粘
• 糯米粉 100克

雪媚娘（小绿）的做法步骤

步骤 1

粉类和糖倒一大碗里，再倒入130克左右的水！搅拌均匀

步骤 2

把剩下的水倒碗里拌匀 ，我喜欢过一下筛，觉得面粉和水混匀的会更均匀！也可以不过筛！

步骤 3

过筛倒入陶瓷碗里，盖上保鲜膜密封！进微波炉高火转3～4分钟，熟了从碗里取出，就放在刚才包碗的保鲜膜上，一定要包好里面尽量不要有空气，有空气就会产生水汽，有水汽等一下皮就会很软不Q，放凉备用

步骤 4

准备手粉！100克糯米粉放微波炉高火转一分钟拿出来翻拌一下，再放入微波炉继续高火转一分钟，手粉就好了！简单吧

步骤 5

放凉的雪媚娘皮，放在揉面垫上揉！揉越久越好，揉面垫撒些手粉，不要太多均匀的摸一下！揪一点皮揉圆按扁用擀面杖擀开，每张皮大概35克左右

步骤 6

擀成如图，全部擀完放一边备用！接下来打发奶油，抹茶粉加10克奶油先拌匀，搅拌到没颗粒，放一旁备用，奶油我喜欢用安佳、铁塔、蓝风车！天气热坐冰水打发，就是在放奶油的盆下面再放个大的盆，大盆里面放冰水、就是坐冰水打发啦！冰水不要弄进奶油里面哦！打到出现纹路加入抹茶也继续打发，打到裱花的状态就可以用了！

步骤 7

取一张皮放上抹茶奶油再放上奥利奥饼干碎！就可以包起来了！放在铝铂杯中进冰箱冷藏！好了，雪媚娘抹茶奶油味的就好了

菜谱创建时间：2015-11-20 21:30:03