香煎五花肉（简易版）

作者： 我的dudu嘴

做法比较简单，这里需要注意的是： 1、煮好的五花肉最好去皮，不然煎时，会油滴四溅，易烫伤。 2、煎的过程火候别太大，要耐心看着，以免烧焦，太硬就不好吃了哦

用料

• 五花肉 一条
• 姜 一小块
• 料酒 两汤匙
• 盐 两勺

香煎五花肉（简易版）的做法步骤

步骤 1

把洗干净的五花肉两面各洒上一勺盐（盐罐里的勺子）用手抓均匀，可以放上一两分钟，待入味（没时间也可以直接煮，加盐是为了做出来味道香点）

步骤 2

加水淹过五花肉多一点即可，拍一块姜，下两勺料酒（去味，这样肉也不会太硬），中途翻一下，就可捞出（煮时根据个人口味，可以加大葱，八角等香料，我还没试过

步骤 3

捞出的五花肉洗下，去皮（去皮煎，油花不会溅的很厉害）切片，下锅煎咯…

步骤 4

一开始中火，看到边上有点点焦转小火，转动下锅子，煎到这个状态再焦一点就可以用筷子翻面了

步骤 5

翻面后再煎一会可以盛出一碗猪油，留着炒菜会更香，不要浪费哦！

步骤 6

煎得差不多时就放酱油，翻炒均匀就上锅，开吃咯，宝宝都爱吃！

香煎五花肉（简易版）的小贴士

剩下的油可以炒菜，皮也可以煮汤或鱼菜时放一起，丰富的胶原蛋白，一点不浪费！ 吃剩的五花肉下一餐炒菜花之类的又是一道菜，不好看，但很香，宝宝都爱吃！

菜谱创建时间：2015-11-20 20:07:02