法式红烩牛尾（浓厚酱汁拌饭and意面都超赞！！）

作者： Wendy-bb韵

1111在下厨房买了一堆食材，结果收快递的时候发现发错件了，给我多了一个快件---牛尾。致电客服说明情况，后来客服表示寄错的快件就送我啦。 对从来没吃过的牛尾我犯难了，想来想去，决定用我一般做西式牛肉的方法进行烹饪，结果味道不错。 第一次吃这种怪怪的东西，没我想的可怕。味道居然很不错！！！ 牛尾肉不肥腻，不柴，口感很好，还带有筋和骨，很和我口味，炖的浓汁拌饭and拌意面都超级赞。

用料

• 进口牛尾 适量
• a苹果 一个
• a洋葱 1/4个
• a红酒 适量
• a番茄 1个
• a番茄酱 适量
• a罗勒叶
• a欧芹粉
• a研磨黑胡椒
• a山楂酱
• a海盐
• 土豆 1个大的
• 娃娃菜 1个
• 生抽
• 老抽
• 番茄 1个
• 洋葱 1/4个
• 黄油 适量

法式红烩牛尾（浓厚酱汁拌饭and意面都超赞！！）的做法步骤

步骤 1

把a类材料混合打成泥。 把牛尾浸泡许久后，冷水下锅焯水，去浮层，洗净。 剩余材料分别切好：番茄切丁 土豆滚刀切 洋葱切丝

步骤 2

a类材料混合物与焯水后的牛尾混合，放电压力锅，加适当的水，炖30分钟。

步骤 3

炖好后尝口味，添加适当的调味料（盐 酱油 看情况加）

步骤 4

另起珐琅锅，放黄油，化后炒香洋葱，放番茄、土豆，再加炖好的牛尾和汤汁。珐琅锅烧开后，转小火焖煮1小时。 期间加入娃娃菜，或者你想吃的蔬菜类。

步骤 5

如果最后汤汁多就大火收汁。 尝味，不够再适当调味。 撒香菜 装盘

法式红烩牛尾（浓厚酱汁拌饭and意面都超赞！！）的小贴士

我收汁收的比较浓稠 浓稠的汁拌饭and意面都非常好吃！！！

菜谱创建时间：2015-11-20 09:42:55