葱姜蒜切大块,土豆切大片过油
锅内放油加热放糖,(妈妈做鸡不喜欢用水过)直接用油炒放入几粒八角翻炒,把水份炒干
炒干水分后放适量料酒,加入葱姜蒜
翻炒后倒入水,大火烧开转小火慢炖(喜欢吃辣的在这一步就可以加入辣皮子哦)
炖至肉烂时加入过油的土豆片,青辣椒转大火收汁
出锅前放盐,倒入香葱!我在盘底放了新疆的馕哦!味道歹歹滴
开动啦~