牛肉土豆焖饭

作者： 方小暑

#绝对快手##上班便当# 软糯的土豆和着香甜的米饭，还有入味的牛肉末，满嘴都是郫县豆瓣的味道 好吃的不要不要的！！！心里想着要减肥的我，已经干掉一大碗了

用料

• 牛肉末 200g
• 土豆 500g
• 米饭 两人份
• 郫县豆瓣 四勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

牛肉土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

淘米两三遍，然后接好正常比例的水（1:1），把米泡在电饭煲内胆里

步骤 2

土豆削皮切块状

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

买绞好的牛肉末，倒两小勺淀粉，一小勺盐，加小小勺水，朝一个方向和匀，静置在一边

步骤 5

热锅冷油，下姜蒜炒香，大火下牛肉末，拿锅铲弄开弄散，炒至变色捞起

步骤 6

锅内再倒油，油烧热后关火加入四勺豆瓣酱，吃不了太辣就少放，（小心热油会溅），翻炒至油变红油，开小火，倒入土豆块，翻炒均匀，再下牛肉末，翻炒均匀上色

步骤 7

把锅里炒好的牛肉土豆和所有料全部倒进电饭煲内胆，关上电饭煲，开始煮饭

步骤 8

等到电饭煲显示保温的时候，就好啦！

牛肉土豆焖饭的小贴士

1.牛肉可以换成猪肉鸡肉鸭肉都行，肉末肉丝肉片都可以 2.我做了两人份，一份晚上吃，一份打包到公司第二天中午吃 3.郫县豆瓣是四川特产，几乎所有川菜都要用到。也可以不放辣豆瓣酱，加其他你喜欢的酱料都不错。因为只要是自己喜欢的，怎么都好吃啊！（不过也不要放太多，味道合适就好了） 4.关于先用炒锅炒一下这个，宿舍没有炒锅只有电饭锅的也可以。 步骤如下：先把电源插上按下电源键加热电饭锅，倒入油，然后剩下的步骤就一样啦，等把菜稍微炒匀之后把米和水加进去焖饭就好了！ 我也曾经是宿舍电饭锅党…各位注意安全就是⚠️

菜谱创建时间：2015-11-19 19:53:29