红酒冻

作者： 御米团

用剩下的红酒制作的果冻，简单好吃

用料

• 吉利丁 5g
• 冰糖 20G（根据个人口味）
• 柠檬汁 几滴
• 清水 150ML
• 红酒 150ML

红酒冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁用冰水泡软备用

步骤 2

小锅放入清水和冰糖，煮开

步骤 3

加入柠檬汁，继续将冰糖煮至融化

步骤 4

关火，等温度降低一点再加入挤干水分的吉利丁片（加入时温度太高会影响凝固），小火煮至融化

步骤 5

倒入红酒（想要酒味浓点就稍微一下后关火，不喜欢酒味太浓的就煮久一点让酒味挥发）

步骤 6

将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏8小时，期间不要晃动液体，以免影响凝固

菜谱创建时间：2015-11-19 14:07:33