【独家原创】青椒皮蛋生菜卷

作者： 面朝大海_心暖花开

每逢过节，都会有一道菜，主角是松花蛋，以往都是对剖八瓣，撒上胡椒粉，淋上香醋就开吃啦，今年中秋想来点不一样的，于是就有了这个创意。

用料

• 松花蛋 4个
• 生菜 1颗
• 青辣椒 4个
• 生姜
• 干红椒
• 胡椒粉
• 生抽
• 盐

【独家原创】青椒皮蛋生菜卷的做法步骤

步骤 1

松花蛋、青辣椒切成粒，生菜整片开水烫一下，拿出来过凉水，切成五公分宽的长条

步骤 2

热锅凉油，爆香干辣椒，生姜，倒入切碎的松花蛋翻炒，出香味后放入青椒粒继续翻炒，青辣椒的香味出来后，放入盐、胡椒粉、生抽调好味，即可关火盛出，剩余的汤汁可以留在锅里备用

步骤 3

生菜平铺在菜板上，把炒好的松花蛋青椒粒放在生菜上卷成筒状，码放在盘子里，锅里剩的汤汁浇在菜卷上即可上桌啦，味道美美的！

菜谱创建时间：2015-11-18 21:50:15