简单好吃小贝果

作者： 小米vs米爷

第一次做，不过感觉不错，做个记录

用料

• 高粉 250克
• 牛奶 175克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 黄油 5克
• 芝麻 20克
• 蔓越莓 20克切碎

简单好吃小贝果的做法步骤

步骤 1

面团揉到出厚膜后加黄油揉三分钟后加芝麻蔓越莓揉到薄膜

步骤 2

揉好的面团用手略微整形就光光哒

步骤 3

分成5-6份醒10分钟后感慨三分之一处折叠再把另外三分之一也对应折叠，忘记拍照了，大家看下别人的整形方法

步骤 4

盖好湿布38度发酵40分钟（28度就五十分钟)，发酵前记得烤盘或者油布上洒薄薄的干粉

步骤 5

锅里加1000毫升水和50克糖烧开后放入面团，两面各三十秒快速捞起（心里慢慢数三十就翻面)煮好漏网捞起漏去水分放入烤盘中

步骤 6

烤箱200度预热后烤约20分钟，中途上色满意可加盖锡纸

步骤 7

是不是美美哒

步骤 8

吃之前也可以撒点糖粉灰常有嚼劲，满口芝麻香啊

简单好吃小贝果的小贴士

液体也可以换成水，140-150左右差不多，具体看自己面粉的吸水性哦

菜谱创建时间：2015-11-18 21:47:36