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筒骨汤的做法

筒骨汤

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作者: 小米vs米爷
小米vs米爷
最简单的配料熬出最浓郁的高汤,来自唐美女的方

用料

筒骨汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筒骨尽量剔干净汤会更纯净,我是肉食动物所以肉就留着了,我用了三根筒骨,吃过瘾,水少开放入筒骨煮3-5分钟后捞起,在流动的水龙头下冲洗干净,洗煮洗动作重复三次,彻底洗净浮沫和草酸

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水没过骨头开大火煮,每半个小时加三碗水,一直开大火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个小时后汤就会比较浓稠了,煮三个小时至少,这样骨头里的胶质才会慢慢熬出来,快煮好的时候把生姜放进去再煮半小时就好啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是分了三分之一加了泡好的香菇干,鲜虾,玉米和香菜,汤非常的鲜,出锅前撒少许现磨的胡椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是三分之一的纯高汤,凉了后会结冻哦,用来下面条或者做菜都是棒棒哒

筒骨汤的小贴士

1.开水煮3-5分钟,冲洗干净,重复三次,这样熬出来的一点浮沫都没的 2.快煮好再加生姜,出锅喝前加现磨黑胡椒

菜谱创建时间:2015-11-08 13:48:44
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