什锦炒饭~江湖饭

作者： imy_小馒头

什锦炒饭要点就在于“什锦”，意思就是……冰箱里有什么就放什么，哈哈，解决所有剩一点点的负担，所有的用料除了米饭是一定要有的，别的都可以替换！

用料

• 米饭 各种米的基本上都可以，这里用了红豆饭
• 鸡蛋 最好有，填味添彩~
• 胡萝卜 红色的代表
• 蒜薹 我家经常吃这个
• 大白菜帮子 老剩下这个，最后发现用在这里最合适
• 香菇 别的蘑菇也可以，提香
• 葱
• 蒜
• 最后就是肉丁 素食者可省

什锦炒饭~江湖饭的做法步骤

步骤 1

备料，各种菜菇肉切丁，鸡蛋打开，葱蒜切碎即可（特殊说明一下这个肉，我用的是家里的炖肉，动物脂肪的所有味道都能散发出来）

步骤 2

一点点油，烧热，转一下锅平铺油（省油又防糊），淋下鸡蛋，微炒散就盛出，因为后边还要炒，千万不能火大。

步骤 3

锅内填少量油酸爆香，先下蒜薹、胡萝卜、然后白菜帮，最后蘑菇肉炒菜，期间放一点点酱油提味，炒好放葱花。

步骤 4

菜炒出一点水分后下饭，胡乱一炒哈哈

步骤 5

最后下炒好的蛋，在一通乱炒，这一步不要超过两分钟，便可以盛出来了，一大碗香喷喷的什锦炒饭就诞生啦！

步骤 6

是不是很美味的样子！

菜谱创建时间：2015-11-18 10:04:31