大地的食谱：干锅杏鲍菇

作者： 大地的地Judy

搬了新家，日后只能用电磁炉做饭了。 介于家里嘛也没有于是做了一个徒手版的干锅杏鲍菇。

用料

• 杏鲍菇 1根
• 猪肉 俩指头长厚
• 朝天椒 四根
• 大蒜 半头
• 姜 六片
• 花椒 少许
• 小葱 两根

大地的食谱：干锅杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

首先全程中大火。电磁炉显示1400。 杏鲍菇切片。 朝天椒切碎。 猪肉带肥切片。 小葱两根切片（葱白葱叶分开备用）。 姜片、蒜切。

步骤 2

上锅、热油，放姜片、一半葱白、一半蒜片、花椒少许呛锅放肉片翻炒。 待肉变色后放料酒干锅后盛备用。

步骤 3

重新起锅放葱白姜片蒜片朝天椒煸炒后放杏鲍菇。 炒至杏鲍菇变软后放肉片，加少许生抽，蚝油。 最后放葱叶翻炒出锅盛盘。

大地的食谱：干锅杏鲍菇的小贴士

首先全程中大火。电磁炉显示1400。 过程中若出现干锅现象可加些料酒。或少许水。 加料酒味道更好。

菜谱创建时间：2015-11-18 09:28:32