腊味煲仔饭（北鼎版）

作者： 小4

北鼎这款隔水炖壶，真的一壶多用！除了可以炖滋补汤，燕窝，水果茶，烧水，还可以蒸蛋蒸米饭甚至做煲仔饭。今天心血来潮实验下，一次成功啦！

用料

• 大米 150g
• 广式腊肠 一根
• 干香菇 两朵
• 大蒜 三瓣
• 蒸鱼豉油 少许
• 美味鲜 少许

腊味煲仔饭（北鼎版）的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，大米事先泡三四个小时，腊肠三分之二切丁，剩余斜切片。香菇切丁，香菇水备用。大蒜切末。

步骤 2

热锅下蒜末爆香，注意小火，滤水后入泡好的米，倒入少许蒸鱼豉油（最好用耗油，我家用完了）以及美味鲜，依次再倒入香菇末跟香肠末，搅拌均匀炒香，大概三分钟出锅，倒入北鼎的隔水盅内。刚才剩下的香菇水倒入隔水盅内，与米的比例大约是一比一。

步骤 3

北鼎的养生壶先装1升的水，再放入隔水盅。按下滋补汤键，再按下开始键，即可工作去啦，一个半小时后热腾腾的煲仔饭就做好了，关键还不粘锅。

菜谱创建时间：2015-11-17 14:10:23