【Tablescape】烤牛排沙拉

作者： tablescape

用料

• #藜麦沙拉用料
• 2tbsp 红酒醋
• 1tsp蜂蜜
• 1/2tsp粗盐
• 2杯熟藜麦
• 1杯熟扁豆
• 1/2杯莳萝切碎
• 1tbsp细碎牛至
• 3tbsp橄榄油
• #酸奶酱用料
• 1/2杯希腊酸奶
• 1/4杯柠檬汁
• 3tbsp 芝麻酱
• 2tbsp 橄榄油
• 1/2tsp 粗盐
• #烤牛排及蔬菜
• 1大块球茴香 沿长边切成约2寸大小
• 1pint 樱桃番茄
• 2把葱
• 橄榄油
• 1tsp粗盐
• 3/4tsp细磨黑胡椒
• 1磅牛腩
• 1/2 tsp 孜然

【Tablescape】烤牛排沙拉的做法步骤

步骤 1

藜麦沙拉： 在一个大碗里搅拌橄榄油、醋、蜂蜜、盐，加入藜麦、小扁豆、莳萝、牛至。

步骤 2

酸奶酱汁： 酸奶、柠檬汁、芝麻酱、橄榄油、盐、1tbsp水在小碗里搅拌

步骤 3

烤肉及蔬菜： 预热牛排锅至中高温，给茴香、番茄、葱刷上油，用1/2tsp盐和1/4tsp胡椒调味。 蔬菜烤约10-15min至软，放凉。 同时，用剩下的胡椒、盐和孜然腌牛肉，烤至五分熟，牛腩的话约5-7分钟。休息，然后切薄片。

步骤 4

藜麦沙拉打底，放入烤牛肉及蔬菜，用盐和黑胡椒调味，放入茴香叶装饰，和酸奶酱一起装盘。

【Tablescape】烤牛排沙拉的小贴士

酸奶酱可以冷藏三天

菜谱创建时间：2015-11-17 13:07:41