爆炒鸡杂

作者： 大助理小厨娘

妈妈教的，因为我老公特别喜欢吃

用料

• 鸡杂 500g
• 鸡胸肉（可不加） 100g
• 尖椒 六根
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒
• 酱油
• 盐

爆炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

鸡胸肉抓小粉腌制

步骤 3

热油后放鸡胸肉，变色后盛出，下鸡杂，烹料酒，炒出水

步骤 4

炒出水后盛出，把水倒掉，去腥

步骤 5

再次下油，炒配料，小姜片，再辣椒，炒辣椒时放少许盐，辣椒会软，最后放葱

步骤 6

配料炒香后下鸡胸肉和鸡杂，放适量酱油，上色后出锅

步骤 7

基本完事儿

菜谱创建时间：2015-11-16 14:51:09