苹果塔

作者： Agree

日本家政女王的做法 扣苹果塔

用料

• 黄油 40g
• 糖 40g
• 苹果 4个
• 肉桂粉 适量
• 酥油面团150g

苹果塔的做法步骤

步骤 1

准备材料 拿出了传家铸铁锅

步骤 2

把苹果切成四分之一 去核

步骤 3

融化黄油

步骤 4

加入砂糖熬成焦糖 我这里犯了一个错误 把肉桂一起下去了 本想弄出肉桂的香味 结果有点把肉桂弄糊了 大家注意 肉桂要和苹果一起下去 小火熬焦糖 耐心很重要

步骤 5

加入苹果 熬煮上色

步骤 6

可以不断的淋汁 直到汁水被吸收

步骤 7

熬个造型

步骤 8

酥皮擀制成圆形

步骤 9

盖上去 放入烤箱 180° 20分钟 看看成色

步骤 10

出来是这样的 你可以戳洞 这就不容易裂开

步骤 11

冷却之后 再反转 避免多余的汁水弄湿底部 应该是脆脆的皮

菜谱创建时间：2015-11-16 14:22:06