花蛤蒸蛋

作者： 敏萱小萱萱

用料

• 鸡蛋 2个
• 花蛤 10个
• 盐 3g
• 料酒 半勺
• 姜片 2片
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 半勺

花蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

花蛤放盐水浸泡半天，搓洗干净。 水煮开，下花蛤，放点盐。 十秒后待扇贝打开后捞出。 花蛤水留着备用。

步骤 2

把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，胡椒粉，煮花蛤的水,搅拌均匀。 两个鸡蛋放两大勺花蛤水。依自己喜好放。

步骤 3

隔水蒸5分钟后，待表面蛋熟，放入花蛤。 再蒸3分钟，放入葱。 闷一会锅即可。

花蛤蒸蛋的小贴士

起锅后按照自己的喜欢加酱油或者香油。

菜谱创建时间：2015-11-16 12:44:07