用APP打开
法式白酱煎扇贝【山姆厨房】的做法

法式白酱煎扇贝【山姆厨房】

7.2万人浏览 5129人收藏 73人做过
APP中查看更多做法
作者: MsMiao
MsMiao
制作时间:20min

用料

法式白酱煎扇贝【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

解冻扇贝,取贝柱部分(也可直接购买冷冻贝柱)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红葱头切丁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中倒一点橄榄油,炒香红葱头,然后依次加入白葡萄酒,柠檬汁,奶油,搅拌均匀。然后分次加入黄油,每次酱汁与黄油融合后再加入下一块黄油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房用纸吸干贝柱表面水分,抹一点盐、黑胡椒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内化黄油,将扇贝煎至两面上色。将酱汁与扇贝共同装盘即可。

法式白酱煎扇贝【山姆厨房】的小贴士

此处我将酱汁中的红葱头过滤掉了,其实也可以直接一起食用。

菜谱创建时间:2015-11-16 19:24:59
打开App收藏