桃花羹

作者： 五方堂

自创配方~承载一个洁白无暇之梦

用料

• 桃花 十余片
• 茯苓 30g
• 银耳 5g（干重）
• 糯米 25g
• 粳米 25g
• 山药粉 10g
• 桃子 1个
• 砂糖 30g
• 水 1300ml
• 扁桃仁片 少许

桃花羹的做法步骤

步骤 1

将桃子洗净，糯米粳米一起洗净，银耳泡发洗净撕成小碎块，茯苓提前浸泡半小时。

步骤 2

将1000ml水烧开，茯苓装进无纺布包，和银耳一起放入砂锅，大火烧开后转小火煮30分钟。（泡茯苓的水不要扔掉，一起放进砂锅即可）

步骤 3

等待的半小时里，我们做桃子酱:将桃子切小丁，和砂糖一起放进300ml水中，大火烧开转小火煮10分钟，看着桃子微微有点透明就可以了。（桃子不用去皮）

步骤 4

将煮好的桃子倒进料理机打成酱。

步骤 5

银耳和茯苓煮半小时以后捞出茯苓包，然后把糯米粳米一起放入砂锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。

步骤 6

将山药粉用少许凉水调匀，不要有小疙瘩哦

步骤 7

米煮20分钟后已经熟了，这时把调好的山药粉加入锅里，边加边搅拌，小心糊锅。再煮开2分钟，就可以关火了。

步骤 8

将粥盛在碗里，加入3勺刚才做好的桃子酱。

步骤 9

撒上扁桃仁和桃花瓣❤可以享受神仙的感觉了

桃花羹的小贴士

这款桃花羹有健脾利湿养颜的作用。 桃花少许即可，无论是鲜桃花还是干桃花，一定一定不要多放，它有很好的利水通便作用，一次吃多了会拉肚子！ 如果用的不是砂锅而是普通不锈钢敞口锅，建议煮茯苓的水适当增加，因为普通锅蒸发会更多。

菜谱创建时间：2015-11-14 19:46:41