厨房摄影交流群酥点课后作业

作者： iceblue042999

酥点是我喜欢的一种点心。希望每个人都能学会做酥点。也希望你们做的开心吃的开心。当然，作业是必须交的。我会好好检查的！

用料

• 面粉 通常用低筋粉
• 油脂 中式推荐猪油，西式黄油
• 水 适量
• 甜蜜辅料 随你喜欢
• 细心和耐心 必不可少

厨房摄影交流群酥点课后作业的做法步骤

步骤 1

准备材料。分别制作油皮和油酥面团。松弛后擀开。记住要做好保湿工作。油酥自然是会比油皮小的。然后把油酥放在油皮中间。

步骤 2

油皮包裹油酥。擀开。折叠。三折或四折随你心意。折叠次数则要看面团状态。这一步要细心，但不能贪心，操之过急。当然，记得保湿。

步骤 3

折叠好的面团。再次擀开。2mm厚左右就可以。然后卷成一个卷。基础工作我们就做完了。

步骤 4

我的卷切开是这样。你的呢？

步骤 5

擀开。包上你爱的馅料。生胚完成。静待烘烤。这一步还是要细心不贪心。吃太多，你的胃会受不了的！更何况酥皮呢？

步骤 6

最后一步，烘烤。我们是热火的青年，我们不爱低温。记得一定要烤熟哦。当然，上色过快请盖锡纸。。白嫩姑娘才是美姑娘～

厨房摄影交流群酥点课后作业的小贴士

酥点的制作，需要细心和耐心。熟能生巧，多做便好。

菜谱创建时间：2015-11-14 14:47:29