特制万能海鲜酱油

作者： 娃仆

这款酱油是在B站看到的，全名为《日料达人》教你做-冰镇乌冬面/炸天妇罗！我不是原po主，我只是美食的搬运工……（≧∇≦） 找了一下没有下厨房版，于是搬上来。有兴趣的厨友可以去B站搜索来看一下。 关于这款酱油我做过两次，第一次做好没用几天就吃完了，不光可以沾食，做家常菜的时候使用这款酱油提鲜效果绝对美味！ 今天早上做的时候忘记拍制作流程了，好在步骤简单，而且原po的视频也很清晰，所以先偷懒，等以后再做的时候补照片吧！

用料

• 味啉 250g
• 昆布 5g
• 木鱼花 25g
• 生抽 250g

特制万能海鲜酱油的做法步骤

步骤 1

锅中倒入味啉，开大火将味啉内的酒精充分燃烧后关火。

步骤 2

放入昆布、木鱼花和生抽，混合均匀后静置2小时。

步骤 3

静置时间结束后开小火煮3分钟后，关火。

步骤 4

将制作好的海鲜酱油过筛，去除杂质，封装入瓶即可！

步骤 5

这是原po制作出的成品，想说这字不会是手写的这么逆天吧……

特制万能海鲜酱油的小贴士

1、要记得把木鱼花里吸收的酱油挤出来呀，一滴都不要浪费哟～ 2、我做好的酱油是放冰箱保存的。

菜谱创建时间：2015-11-13 09:49:33