微波炉版肠粉

作者： sophie的平衡点

作为一个漂到北方的南方人，最难挨的是乡愁，而作为一个漂在北方的南方吃货，最难挨的莫过于无法在味蕾上填满乡愁～肠粉，曾经是我最爱的早点之一，而到北方之后，却成了“奢侈品”了～参照了网友的菜单做的微波炉版叮肠粉，以解乡愁^_^

用料

• 鸡蛋 2只
• 粘米粉 6汤匙
• 淀粉（木有澄粉） 2汤匙
• 葱花 若干
• 虾米 若干
• 肠粉酱料 酱油，麻油，
• 辣椒，蚝油

微波炉版肠粉的做法步骤

步骤 1

将粘米粉和淀粉放入水中，拌均，成水糊状，放少许盐调味

步骤 2

鸡蛋打散，生油倒出备用，切葱花

步骤 3

我用的是可以扣住的玻璃饭盒，现在玻璃饭盒底部少一层薄薄的油，放入大概三汤匙的米糊和一汤匙的蛋液，均匀的撒上葱花和虾米，然后盖上盖子，放入微波炉，叮40秒

步骤 4

叮～40秒后，打开盖子，热辣辣的肠粉雏形出锅啦～

步骤 5

用刮刀小心刮下来～

步骤 6

如此反复～一大盒微波肠粉，臣妾，我做到啦～

步骤 7

盖上盖子，放入微波炉加热10秒，然后将调好的酱汁淋入，就OK啦～

步骤 8

关于酱汁：我会将酱油，蚝油，麻油，放到一起拌匀，加入切碎的辣椒，如果太稠就放少许水，然后放入微波炉加热30秒～懒得做的童鞋，个人觉得只放酱油也蛮好吃的

菜谱创建时间：2015-11-13 01:45:43