健脾八珍糕

作者： 勤快的桃之夭夭

八珍糕是过去皇帝们常用的食疗方。乾隆皇帝和慈禧太后都非常喜欢这种糕点。这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，就成了调理脾胃的神药，有神奇的力量。一到冬天，就想给家人进补，但脾胃虚弱，补也白补，便找来方子试着做了一下，果然比外面卖的好吃。

用料

• 党参 30g
• 白术 30g
• 茯苓 50g
• 薏苡仁 50g
• 莲子 50g
• 山药 50g
• 芡实 50g
• 杏仁 50g
• 糯米粉 300
• 玉米淀粉 100g

健脾八珍糕的做法步骤

步骤 1

把所有中药磨粉，如果自已不能磨，一般药店都能帮加工成粉，上面可以做出八条年糕的量。就是市场上卖的那种年糕大小。

步骤 2

先用开水调玉米淀粉，水100克左右，再将开水倒入米粉中用筷子搅到米粉都湿润了，加入打好的八珍粉。揉面最好久一些，把面揉到不粘手，切成长条状，上开水的锅中蒸10分钟，看到表面发亮就可以了。

步骤 3

拿出晾凉，可以切片或块，想吃的时候蒸一下，冷吃也很好的味道。

步骤 4

为了方便也可切成小块用保鲜膜包好。

健脾八珍糕的小贴士

调米粉一定要用开水，做出来的糕会更软糯。如果爱吃软些的，就把玉米淀粉去掉，如果爱吃q弹的，就照上面方子做。

菜谱创建时间：2015-11-12 20:55:06