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简单的菠萝包的做法

简单的菠萝包

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碧华_童斯mami
做一只自己喜欢的哑光菠萝包

用料

简单的菠萝包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天气太热了我们一开始先不要放酵母,留10克的液体,等会儿融化酵母,黄油、盐也是后面也不放的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油、盐、酵母除外的材料抱成团,盖上保鲜膜放一会儿冰箱,降低面团温度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油可以先拿出来软化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用刚才留下来的液体泡开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出刚才的面团加入泡了酵母的液体,加入盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出现很粗糙的膜,我们可以加入黄油了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出光滑的面团,能撑出较薄的膜,就差不多了,不追求手套膜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜进行二次发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团手指蘸上面粉插进去不回缩不塌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵的过程中做菠萝皮,黄油软化

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液分次加入

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分开六等份放入冰箱

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团分开六等份

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝皮擀成薄片

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全包住面团

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面割出浅浅的花纹

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱进行二次发酵,烤箱内可以放一碗温水

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度15分钟左右

菜谱创建时间:2015-11-12 20:08:59
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