青蒜炒肉

作者： 魔道高人

很简单的一道菜，可以有多种改法，适合应急之用，很好的一道家常菜。白菜，青椒，红椒，小尖椒，青蒜，五花肉。

用料

• 青蒜 200g
• 猪肉 200g
• 白菜 100g
• 红椒 1个
• 小红辣椒 3个
• 姜 少许
• 料酒 一勺
• 老抽 半勺
• 醋 一勺

青蒜炒肉的做法步骤

步骤 1

将肉切片用料酒和老抽腌制十分钟

步骤 2

青蒜切段，姜切丝，小红椒切丁，红椒切丝，白菜帮切条

步骤 3

热锅加油，大约八成热下入姜丝和葱白翻炒，之后下入肉片翻炒至出油，依次放入小红辣椒丁，红椒，蒜白迅速翻炒至红椒变色，出锅

步骤 4

锅底油八成热加入白菜帮，少许醋，一勺开水，翻炒至菜帮变软加入已炒好的肉，翻炒均匀加入蒜叶，盖上锅盖小火一分钟，闷出蒜香，加盐等出锅

青蒜炒肉的小贴士

适合家里没菜时候的混沌做法，味道还是不错的，肉纤薄流油，酸中带些微辣，下饭的好菜

菜谱创建时间：2015-11-12 16:02:50