红丝绒蛋糕

作者： Miiguo

色素加的不够狠，所以还是巧克力的颜色，不过味道还是很足，值得收藏的方子

用料

• 蛋糕体
• butter milk 1cup
• 糖 1cup
• 鸡蛋 3只
• 植物油 1/4cup
• 泡打粉 1tbsp
• 小苏打 1tsp
• 低筋面粉 2cups
• 黄油 100g
• 巧克力粉 30g
• 盐 一小撮
• 香草精 1tsp
• 白醋 1tsp
• 小苏打（配白醋用） 1tsp
• 红色色素 适量
• 奶油霜
• 黄油 50g
• 糖粉 100g
• 香草精 1tsp
• 打发淡奶油 100ml
• 奶油奶酪 150g

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

大碗中混合室温软化黄油和植物油，初步打发，之后加入砂糖，打到黄油体积2陪大且颜色变白

步骤 2

一次加入一只鸡蛋到打发黄油中，直到鸡蛋与黄油完全融合再加入一只。

步骤 3

buttermilk中加入色素混合好

步骤 4

粉类材料混合过筛备用。倒入一半粉类一半buttermilk，与黄油混合，再把剩下的粉类和buttermilk倒入，混合到无干粉状态

步骤 5

将1tsp白醋和1tsp小苏打混合。倒入面糊中，拌匀。

步骤 6

将面糊分装在三个6寸固底烤盘中 烤箱175度 烤25分钟

步骤 7

烤好蛋糕自然冷却，包上保鲜膜冷藏几个小时再吃

步骤 8

奶油霜的制作：奶酪、黄油均室温软化。打发，加入糖 香草精在打发，分次加入100ml奶油。直到打顺滑。

菜谱创建时间：2015-11-12 07:56:30