嫩炒雨衣甘蓝拌烤南瓜

作者： laura_rong

这是一道西餐中的配菜。Kale，是一种绿叶蔬菜，中文翻译叫雨衣甘蓝，多用于西餐中的色拉，不过作为一道清爽的中餐配菜，也是极好的！ 雨衣甘蓝本身带有微微的苦味，因此在作为色拉时搭配芒果；或者像这道菜搭配烤南瓜，便会中和苦味，因而回甘，我是很喜欢这样的口感的，你呢？ 配方参考了www.simplyrecipes.com

用料

• 雨衣甘蓝Kale 250g
• 烤南瓜 120g
• 洋葱 小半只或半只
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 意大利香醋 少许
• 坚果仁 少许

嫩炒雨衣甘蓝拌烤南瓜的做法步骤

步骤 1

先准备烤南瓜吧！将

步骤 2

平底锅加少许橄榄油，入切好的洋葱丝，炒到洋葱丝颜色变成淡淡的焦黄色并且变软。

步骤 3

加入洗净切碎的雨衣甘蓝，炒到雨衣甘蓝颜色变成青绿色，叶子扁塌以后，大约3分钟。

步骤 4

加入烤南瓜，继续翻炒。再加点坚果，比如核桃、松仁。

步骤 5

添加少许意大利香醋，盐和黑胡椒，拌匀就可以啦！

菜谱创建时间：2015-11-11 14:48:12