糖油粑粑（湖南邵阳版）

作者： 道听途说的Jamies

在外的邵阳人最回味的一是邵阳的米粉，第二便是糖粑粑了。邵阳的糖油粑粑和长沙脆脆的糖油粑粑不同，是很甜、很腻、很软和的。业已入冬，正是囤积脂肪的大好时候。正碰上光棍节，都在扫货，比春节都热闹些，作为一只单身汪，只能靠着这高热量来抵御全世界都在虐狗的满满的恶意！～～～

用料

• 糯米粉 300g
• 水 若干
• 食用油 500g
• 红糖 2勺
• 黄糖 1／4片

糖油粑粑（湖南邵阳版）的做法步骤

步骤 1

糯米粉分次加水，和成不粘手的面团。

步骤 2

把面团揉成圆形的小挤子。

步骤 3

将黄糖用刀背敲碎，和红糖放在一起。

步骤 4

油锅用小火加热到六成油温。

步骤 5

将挤子轻轻按扁，放入锅中小火炸至用筷子戳没有硬芯即可。

步骤 6

在炸粑粑的同时，另起一锅，放大半杯水和红糖黄糖，小火熬制成如图所示糖浆。（就是小火也能看到绵密的小泡泡就可以了，做过红烧肉，糖葫芦的同学肯定能秒懂）

步骤 7

把炸好的粑粑放到糖浆里稍微熬一下，即可出锅。

步骤 8

出锅

步骤 9

装盘，再来一杯老酒，暖暖我这单身狗～～～ 下次有兴趣了再来写写邵阳大片牛肉粉的做法吧～

菜谱创建时间：2015-11-11 14:13:56