白菜饺子彩色面

作者： 晶晶小厨房

中度快手，但很有面子。

用料

• 菠菜 三颗
• 胡萝卜 一根
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 肉馅 一团
• 青椒 四个
• 花椒粉 少许
• 生抽 少许
• 盐 一勺
• 葱姜 几块
• 料酒 少许
• 熟油 少许

白菜饺子彩色面的做法步骤

步骤 1

菠菜胡萝卜洗净、去皮。打汁机榨汁备用。

步骤 2

先用胡萝卜汁和面，加适量清水，盐，用筷子搅拌成絮状，放在案板上揉成光滑面团。

步骤 3

再用菠菜汁和一团面，同上。

步骤 4

再和一团白面。盖上湿布醒一会。

步骤 5

青椒洗净，焯水。

步骤 6

肉馅加入生抽，盐，料酒，花椒粉，葱姜泡水放入少许（不放葱姜）朝一个方向搅拌均匀。

步骤 7

青椒捞出，切碎，用干净的屉布挤去水分，放入肉中，加少许熟油拌匀。馅料完成。

步骤 8

白面搓成比一般饺子做剂子的长面细一些的一条，菠菜面同上，将搓好的菠菜面用擀面杖擀成扁，包住白面条，卷好接口，搓一搓，切成剂子。

步骤 9

擀成饺子皮。

步骤 10

包饺子

步骤 11

白菜饺子成了！

步骤 12

剩下的彩色面揉一会，使其劲道，然后擀成大片，上面铺上一层浮面。

步骤 13

卷起来，切成细条。这就是为什么要撒浮面的原因，撒的多切好以后就可以轻松展开，不撒浮面会黏住。

步骤 14

绿色菠菜面也是如此。

步骤 15

接下来是白色面。

步骤 16

彩色面制作完成。

步骤 17

三种颜色的面撒上一些浮面，放在干净的纸上，放在Tony喵不能够到的地方，晾晒一宿，不能及时吃的冻起来即可。

菜谱创建时间：2015-11-10 19:00:06