干煸四季豆

作者： 吃货族官方

用料

• 四季豆300克
• 猪肉馅30克
• 生抽1汤匙
• 料酒1/2汤匙
• 干辣椒8个
• 花椒15粒
• 蒜4瓣、姜1片
• 食盐1茶匙
• 白糖1/2茶匙
• 鸡粉1/2茶匙
• 植物油4汤匙

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用；

步骤 2

肉馅中加料酒和生抽，腌10分钟左右；

步骤 3

将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末；

步骤 4

热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(约4、5分钟)

步骤 5

锅中余油，倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边；

步骤 6

倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀；

步骤 7

倒入炒好的四季豆，加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2015-11-10 17:40:10