不去皮,将雪花梨切块放入高压锅中。锅中加适量水。
再放入冰糖,橘皮,红枣,枸杞一起煮。高压锅很容易压烂梨肉,上汽后20分钟就可以关火完成。如果用砂锅,熬制一小时。
喝不完的梨汤放入冰箱中隔天拿出来,就成了冰梨水,味道更加浓,汤也更加浓稠。