平底锅版煎饼果子

作者： Heterothermic_z7se

用料

• 面粉 80g
• 水 120ml
• 葱 适量
• 黑芝麻 依个人喜好适量
• 香菜 两小棵
• 春卷皮 四枚
• 鸡蛋 两个（这里是两个煎饼果子的量、也就够一个人的午餐吧。）
• 大酱 适量
• 老干妈 适量

平底锅版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

1、将面粉跟水放到小盆中搅拌到一起，由于会有面疙瘩，用勺子顺时针一圈一圈碾碎，要有点耐心。搅好后放入黑芝麻备用。

步骤 2

2、香菜和葱切碎后备用。 3、锅底涂好油将春卷皮逐个煎脆备用。

步骤 3

4、锅底涂油（一定是图的、做到不粘锅就好）冷锅状态下用勺子舀一勺面粉糊倒入锅内，用勺子底摊成圆形。 5、开小火，当面粉糊颜色全部变色后，用铲子个筷子使成型的饼脱离平底锅。

步骤 4

6、打个鸡蛋在薄饼上，逐渐摊开，鸡蛋凝固后，将饼翻面。

步骤 5

7、翻面后均匀涂上大酱和老干妈，撒好葱末和香菜末，放入煎好的脆皮。

步骤 6

8、卷好！OK，开吃！ 温馨提示：还可以放入香肠和榨菜末味道更佳。

平底锅版煎饼果子的小贴士

1、将面粉跟水放到小盆中搅拌到一起，由于会有面疙瘩，用勺子顺时针一圈一圈碾碎，要有点耐心。搅好后放入黑芝麻备用。

菜谱创建时间：2015-11-10 10:35:50