南瓜去皮,切籽,切成小块;
银耳,红枣,莲子在冷水中浸泡至发;
银耳去蒂,撕成碎朵,莲子去芯,红枣去蒂部待用;
汤煲中加入适量的水,放入银耳,莲子,中火煮10分钟;
加入南瓜,红枣,转至小火慢炖20分钟;
转至大火炖5分钟,再转小火放入冰糖炖煮5分钟左右即可。
银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间。