迷迭香煎羊排

作者： 稀饭小厨

立冬了，需要吃羊啦(●––●)

用料

• 羊排 三块
• 大蒜 1或2瓣
• 黑胡椒 适量
• 岩盐 一小把
• 迷迭香 干制品
• 橄榄油 若干

迷迭香煎羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，用厨房用纸擦干。撒上黑胡椒（现磨的黑胡椒更香）和迷迭香（新鲜的更好），加上少量橄榄油，腌制10分钟。

步骤 2

利用羊排腌制的时间将大蒜切片，随后起锅倒入少量橄榄油(腌制时放过油了)，烧热，撒入少量盐，倒入大蒜片，炒出香味。

步骤 3

放入羊排，每面煎三四分钟即可。根据羊排厚度和个人要求的熟制程度。

步骤 4

煎好了就可以美美的吃了。

迷迭香煎羊排的小贴士

腌制时候放入迷迭香和黑胡椒，在锅里煎羊排时再撒入盐，腌制放入盐或者带盐的调料容易导致肉质变老，没有迷迭香，用孜然粉代替也可以。

菜谱创建时间：2015-11-10 01:17:32