中西结合的经典意式千层面

作者： 槲寄生96

这个意式千层面被N多老外赞赏过：）

用料

• 牛肉馅 400G
• 圆菇 200G
• 小葫芦卜 200G
• 黄油 30G
• 橄榄油 适量
• 紫洋葱 一个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 牛奶 250ML
• 西红柿罐头（碎的） 一罐
• 千层面皮 适量
• 马苏里奶酪（碎条） 300G

中西结合的经典意式千层面的做法步骤

步骤 1

把圆菇、葫芦卜、洋葱切碎待用，锅里倒入适量橄榄油，加入洋葱炒香，加入牛肉馅，翻炒！牛肉熟了以后放入葫芦卜和圆菇，继续翻炒，待蘑菇出水以后，放入适量盐！加入一点点老抽调色，翻炒均匀，加入番茄罐头，继续翻炒，让所有的材料都炒出水，加入两勺糖！继续熬，熬到肉酱的汁变浓！待用

步骤 2

白色精华酱：另准备一个小锅，加入黄油，待黄油融化后加入两勺面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，边搅边倒入牛奶，继续搅拌，待酱汁变浓！放入一点点黑胡椒粉和桂皮粉（不加也可以）

步骤 3

准备一个烤盘，刷上一层橄榄油！先铺一层肉酱，铺一层千层面皮，铺上白色精华酱；重复一遍，顶层铺上一层肉酱，一层白色精华酱，然后铺上一层马苏里奶酪！

步骤 4

放入烤箱，调制200度，上下火，30分钟左右！

中西结合的经典意式千层面的小贴士

一定要买很好的牛肉馅！

菜谱创建时间：2015-11-09 19:51:19