无糖黑芝麻戚风蛋糕

作者： 不不_bdhm

妈妈有糖尿病，一直想给她做蛋糕吃，试过很多次，这次的方子不错，自己琢磨的，起发和口感都很好，妈妈很喜欢！

用料

• 鸡蛋 5只
• 麦芽糖醇 65克
• 植物油 60克
• 牛奶 60克
• 低筋粉 85克
• 炒熟的黑芝麻 20克

无糖黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋清分离

步骤 2

蛋黄打散加入植物油用单抽拌匀

步骤 3

加入牛奶拌匀，筛入低筋粉，用单抽拌匀

步骤 4

蛋白分3次加入麦芽糖醇打到干性发泡

步骤 5

三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后，倒入蛋白中拌匀，加入黑芝麻

步骤 6

倒入18cm中空模具中，磕出大气泡，放入170度预热好的烤箱中，烤35分钟

菜谱创建时间：2015-11-08 20:48:44