马铃薯切块,青辣椒切丝,咸鸭蛋去皮待用
放橄榄油在电饭煲内,预热
电饭煲热了,放青辣椒丝爆香,然后放咸鸭蛋弄成小块爆炒
爆炒咸鸭蛋闻到香味再放马铃薯,加水炆熟
马铃薯先要放盐煮一下,咸鸭蛋煮太久蛋黄的油香味会流失,风味大减