蓝莓桑椹冻芝士蛋糕

作者： 笨笨的Even

根据多个方子给妈妈做的生日蛋糕，物尽其用，绝不浪费，美食与爱不可辜负~

用料

• 玛丽谷物饼干 10片
• 黄油 45
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 50g
• 自制蓝莓酱 一小碗
• 淡奶油 150g
• 鱼胶片 2.5片
• 桑椹汁 5大匙
• 鱼胶片 1.5片
• 水果 随意

蓝莓桑椹冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

谷物饼干擀碎，加入融化的黄油，用勺子压平

步骤 2

奶油奶酪隔热水融化，加入砂糖，搅拌成无颗粒状态。

步骤 3

鱼胶前隔水融化，倒入搅拌好的奶酪中，再加入蓝莓酱，搅匀。（鱼胶和蓝莓酱不分先后）

步骤 4

淡奶油打发一倍体积，倒入拌好的奶酪中

步骤 5

将混合拌匀的材料倒入模具，用力摔打两下，震出气泡，封上保鲜膜冷藏4小时以上

步骤 6

桑椹汁加矿泉水冲淡一倍，加入隔水融化的鱼胶片（1.5片），放凉，倒在成型蛋糕上，再冷藏4小时以上

步骤 7

脱模时，用毛巾裹住模具，电吹风吹一圈后，脱模即可

步骤 8

最后装饰蛋糕~水果随便摆

蓝莓桑椹冻芝士蛋糕的小贴士

模具用的8寸的，感觉几寸都ok~材料用量也没太多限制，目的就是物尽其用，不要浪费

菜谱创建时间：2015-11-08 15:11:28