将大米洗净,放入加水的煮锅,上火熬煮。
将南瓜去皮洗净,切小块放入煮锅与米同煮。
待粥煮好后,另起炒锅加少许油,油热后加葱花炒香,放入切好的青椒段翻炒,炒熟后加入米粥中,加少许盐、鸡粉,搅拌均匀,关火出锅。