山药排骨木耳汤

作者： 小海带～

下雨的周末，来碗山药木耳排骨汤可好～

用料

• 山药 一根
• 排骨 两条
• 木耳 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 鸡精 糖 适量

山药排骨木耳汤的做法步骤

步骤 1

木耳和干笋干泡发，海带发现柜子里有些干木耳就一起泡发了。。。期间将排骨洗净后先过一下热水，除掉血水，时间大约是一分钟左右

步骤 2

起一锅烧热水，趁着烧热水的空档把姜切片，大葱切段放至一边

步骤 3

锅烧热倒入少许丢丢橄榄油，然后下焯过一次水的排骨翻炒一下（这里的排骨最好要沥干水哦，不然噼里啪啦～），待到排骨微微有变色的时候把排骨倒入煮好的那锅水中，加入2勺左右的料酒，然后开中火慢慢煮吧

步骤 4

然后开始切山药，随意是切片还是切小块，随意，随意啦。木耳和笋干应该也泡发好了，海带君发现还有那天木有吃完的杏鲍菇，于是也切了一切。把切好的山药、木耳、杏鲍菇们一起倒入已经开了的排骨汤内，根据个人的口味加入调料，然后开小火慢慢炖煮吧。

步骤 5

大约是1.5小时之后，排骨山药木耳汤就可以喝啦～如果不想守着煤气，可以在step4就把材料全部倒入电饭煲中，按靓汤键，简单方便，一会会就有好喝的汤啦～

山药排骨木耳汤的小贴士

山药很好吃。不过海带君至今没有克服山药的过敏，每次切完我的手都是。。。 不过据说用煤气上的火焰先把山药烤一下再削皮会好一点，但于我仍旧没有什么卵用。。。

菜谱创建时间：2015-11-07 17:12:39