猪肉大葱馄饨

作者： Christiya

用料

• 肉馅 少量
• 大葱 一颗
• 姜 少许
• 馄饨皮 适量
• 花椒水 盐
• 酱油 香油

猪肉大葱馄饨的做法步骤

步骤 1

很重要的一步，跟老爸学的拌肉馅秘诀：花椒水！花椒十几粒提前几个小时用温水泡上，一勺一勺加进肉馅里，这一步既能增加肉馅的嫩滑度，又能提鲜。一边加一边搅拌，加到看着肉嫩嫩的程度就ok了。

步骤 2

大葱、姜切成末，倒进肉馅里搅拌均匀。葱末多放一些，姜末少一点即可。

步骤 3

肉馅里加入酱油、盐、香油，搅拌均匀。

步骤 4

接下来就是包馄饨了，我用的是网上的莲花包法。很简单。

步骤 5

如图。

步骤 6

继续如图。

步骤 7

上一张馄饨开会的图，完成！接下来就可以下锅煮了吃了，放点紫菜香菜虾皮味道一定棒棒的！！

菜谱创建时间：2015-11-06 21:29:07