健康西柚酱

作者： 偶遇小姐

之所以选用红心柚，作为私人推荐：水份足，果肉甜，大量VC，卡路里低，最适合秋冬交替季节。作为营养师推荐：润肺，理气散结，且含天然色素-黄酮&叶酸，适合服避孕药或孕妈起到防贫血症状作用。如果小朋友经常咳嗽或气管敏感也可食用。

用料

• 红心柚子 560g
• 蜂蜜 100g
• 砂糖 18g

健康西柚酱的做法步骤

步骤 1

将红心西柚清洗干净（可以加入少量盐摩擦清洗，以免外面的油蜡药物等物质洗不干净）然后将外皮层层刮好放入盆中泡水

步骤 2

沥干水后切成丝状（重要的事情说三遍：刀工好么刀工好么刀工好么哈~~）

步骤 3

将果肉掰成小块放入蜂蜜拌匀（最好提前腌制一晚，这样蜂蜜会浸入到果肉里，后期饮用的时候会觉得每粒果肉都是甜甜的，避免后期觉得不甜再放糖会摄入糖分比较高）

步骤 4

大火开过后小火在煮至粘稠就可以啦~~（要不停的搅拌，大概20分钟左右，不然后期口感不是很好）

健康西柚酱的小贴士

1. 最好先煮柚子皮，温度处于60°左右再加入腌制的果肉，不会破坏蜂蜜的营养成分 2.因为是纯手工，没有添加任何的添加剂如果胶，色素等，建议打开后尽快食用 3. 整体的卡路里没有超过11g，脂肪只有3g，可以放心食用啦

菜谱创建时间：2015-11-06 18:40:29