肉沫煎蛋

作者： 玲利1

儿子白水煮鸡蛋每天都能吃一个，唯独不爱煎鸡蛋，撒了糖也不爱，今天就试了这个做法，效果绝佳

用料

• 猪肉沫 没称大概100g左右
• 香菇 一朵足已，我放了俩
• 黑木耳 3-4个
• 葱姜蒜末 适量
• 鸡蛋 3枚
• 糖 少许
• 香醋 几滴
• 豆瓣酱 一小勺
• 水淀粉 少许

肉沫煎蛋的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

锅里倒少许油，先煎鸡蛋

步骤 3

煎好盛盘（选的盘子小了， 不然正好一个圆）

步骤 4

锅里倒少许油下肉沫炒至肉色变

步骤 5

下葱姜蒜末爆香

步骤 6

下香菇丁木耳丁

步骤 7

加一勺豆瓣酱，少许糖盐提味，喜欢酸的再倒几滴香醋，最后水淀粉勾芡

步骤 8

最后把炒好的肉沫倒在煎蛋上即可，撒一些葱滴几滴香油，美味出锅了

肉沫煎蛋的小贴士

最后勾芡翻炒要快，不然会粘锅哦

菜谱创建时间：2015-11-05 18:33:36