葱爆大虾

作者： 藏梓

非常简单的快手菜，带壳的虾肉炒出来非常鲜嫩，加了点五香粉更是别有滋味。 我买的是带壳去头的虾。带壳的虾，虾肉不会直接接触锅，这样炒出来更加嫩。

用料

• 鲜虾 半磅
• 大葱 半根（用完一根也可）
• 胡椒
• 盐
• 五香粉
• 料酒
• 奖
• 酱油

葱爆大虾的做法步骤

步骤 1

虾用水冲一下洗净。把水沥干加入料酒腌10分钟左右。大葱斜刀切断，姜切1-2片。

步骤 2

中大火，热油，下姜片炒香。虾入锅翻炒十几秒，加入适量五香粉、胡椒，和少量酱油，根据自己口味加盐。酱油本身有咸味，淡口的可以不加或少加盐。

步骤 3

加入大葱翻炒均匀。

步骤 4

起锅装盘。

菜谱创建时间：2015-11-05 11:11:41