烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）

作者： 桃之夭夭-108

这个烧翅根呢，其实更像是个杂烩呢，一个菜包含多种食材，营养全面些，做法也不复杂。（做法同样适应于鸡翅、鸡腿、鸡块）

用料

• 翅根 500g
• 土豆、紫薯 各一个
• 洋葱 半个
• 葱、姜，蒜 适量
• 花椒、八角、干红椒 适量
• 盐、生抽、老抽、料酒 适量
• 青椒 一个
• 番茄酱 少许

烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的做法步骤

步骤 1

将翅根焯水后捞出，备用。

步骤 2

锅中放少许油，将翅根入锅煎制两面焦黄，盛出。

步骤 3

锅中放少许油，将切丁的洋葱入锅煸炒，炒软后放入翅根继续煸炒，放两勺生抽、两勺老抽，一勺料酒，翻炒两分钟，锅中倒入热水，水量没过翅根，放入姜片、葱段、八角、干红椒和大蒜。

步骤 4

煮大约十几分钟，放入土豆片，略煮几分钟再放入紫薯，放少许盐和花椒，焖煮至熟。

步骤 5

放少许番茄酱调味，放入青椒、葱花，起锅、装盘。

烧翅根（鸡翅、鸡腿、鸡块）的小贴士

1、翅根可先用刀扎几下，更易入味。 2、喜欢汤汁多的可以多放些水，煮些面条放在汤汁里，也很美味。

菜谱创建时间：2015-11-04 21:10:44