黄油芝士曲奇

作者： 小呆-28

减糖的曲奇，一点点咸味衬托出芝士浓郁的香味，是不爱太甜的童鞋们的好朋友

用料

• 动物黄油 150克
• 奶油芝士 30克
• 细砂糖 37+3克
• 蛋黄两只 30克
• 淡奶油 30克
• 低粉 135克
• 玉米淀粉 60克
• 盐 1克

黄油芝士曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油芝士分别切小块室温软化，各种材料称量

步骤 2

黄油加盐，分次加入37克细砂糖打发（不要打太发，后续加材料还会持续搅打），然后依次加入淡奶油，打散的蛋黄，奶油芝士，并不停搅打直至黄油蓬松并略微发白

步骤 3

玉米粉低粉均匀混合过筛，倒入黄油糊中，翻拌均匀

步骤 4

裱花袋挤压成型，把剩下的砂糖粒撒在湿润的曲奇胚表面，烤箱预热180度，15分钟出炉

黄油芝士曲奇的小贴士

推荐常做烘焙的朋友常备这样的一次性纸杯，可用于称量液体和克数比较轻的粉末啊，鸡蛋啊，最大的好处是不用洗

菜谱创建时间：2015-11-03 23:34:15