油炸红薯丸子

作者： C-xff

我是北方人，每年到了过年的时候一家人就会坐在一起做各种各样的面食，其中就有红薯丸子，红薯的甜加上面粉一起，吃起来刚刚好，一家人说说笑笑那气氛想想都开心……

用料

• 红薯 五个
• 面粉 适量
• 蜂蜜 2勺
• 植物油 适量

油炸红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯去掉两边，蒸熟去皮 ，蒸久一点方便后面的处理，稍微放凉一下把红薯捏碎，一定要捏的非常碎，不然口感不好。

步骤 2

往已经捏碎的红薯里面加面粉，如果喜欢口感软一点的话就少放点，喜欢稍微有嚼劲一的就放多一点，但是也不要放太多，放多了面粉味太重就不好吃了，自己把握住就好。

步骤 3

把面粉和红薯搅拌均匀，挑出那些没有捏碎的红薯，开始搓丸子，搓丸子的时候手上沾点油，这样搓起来手不沾丸子形状也好看。

步骤 4

锅里放油，因为这个需要炸可以多放点，油热之后调到中火，油锅入丸子，炸至金黄色，出锅可以开动啦。

油炸红薯丸子的小贴士

1.也可以把面粉换成糯米粉，喜欢吃甜的可以加点糖。 2.加面粉的时候一定把握好量，不粘手就行，加太多就不好吃了。

菜谱创建时间：2015-11-03 20:20:08