简易猪肚鸡汤

作者： 豆豆张111

用料

• 猪肚 1个（450g）
• 鸡腿（琵琶腿） 2个
• 白胡椒粒 1小把
• 姜 两片
• 盐 适量
• 薏仁米 1把

简易猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

1.猪肚剪开（易清洗），用生粉和盐反复搓揉两、三次，每次都冲洗干净！2.剪去肥油和黄茧！3.凉水焯烫猪肚、鸡腿，放一勺料酒去腥。

步骤 2

开锅后、捞出冲净！猪肚切条，和鸡腿、薏米、姜，胡椒粒、清水，入锅煲。

步骤 3

开锅后，转小火！火苗大小：一、老火浓汤，保持汤表面全面滚开；二、老火清汤，中间微开。

步骤 4

2小时后，撇去浮油（可留炖菜），放适量盐，续煲0.5～1小时、即可。

步骤 5

可用生抽、麻酱、蒜蓉等，调制料汁蘸食！

菜谱创建时间：2015-11-03 18:23:48