红烧猪蹄

作者： M莓莓M

北美留学生版红烧猪蹄 没有高压锅没有关系！

用料

• 猪蹄
• 干辣椒 3根（我的很辣，作为重庆人，3根就被辣到了）
• 蒜
• 姜
• 花椒
• 料酒
• 蚝油 根据个人喜好
• 白糖
• 八角
• 老抽
• 生抽

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切好焯水，放入姜片和料酒，把油沫去掉，保留原汤；

步骤 2

锅中倒入油烧热，然后将蒜、姜片、干辣椒、花椒倒入锅中炒香，把猪蹄倒入锅中翻炒，加糖和生抽

步骤 3

炒到猪皮开始变色的时候加入之前留下的原汤，根据猪蹄量的多少再适量加点水，加一点料酒，再加入适量的老抽和白糖，开大火烧开后转中火闷煮至少两个半小时

步骤 4

开大火收汁。如果个人爱吃软一点的就多煮一下，OK啦!

菜谱创建时间：2015-11-03 05:01:51